Descrizione struttura
L'Agriturismo fra Spello ed Assisi in un'azienda agricola di 100 ettari dove si coltivano ortaggi, girasoli, barbabietole da zucchero e, cereali e seminativi che servono anche da alimento ad una stalla di 250 bovini della pregiata razza chianina. L'azienda dispone inoltre di un vigneto di nuovo impianto che produce uve IGT Umbria (Merlot, Sangiovese) secondo i metodi dell' agricoltura biologica e biodinamica; nella proprietà di collina si producono tartufi neri ed olio extravergine d'oliva DOP Umbria dei colli Assisi-Spoleto. L'ospitalità viene offerta all'interno di due casali: Torre Quadrano situato ai piedi dell'austera torre medievale di Quadrano (che aveva funzione di controllo e difesa dei confini del Comune di Spello) dispone di quattro camere con servizi privati, un appartamento bilocale, una sala comune con televisione e giochi da tavolo, una sala ristorante, un giardino con giochi per bambini e laghetto, piscina, solarium e barbecue all'aperto. Ponte Pazienza si trova a due chilometri da Torre Quadrano e dispone di cinque appartamenti dei quali tre bilocali e due monolocali, una sala comune con cucina e focolare, un ampio giardino con barbecue, piscina, giochi per bambini e solarium. L' azienda offre a tutti gli ospiti alloggiati nelle due strutture, servizio di pernottamento e prima colazione o di mezza pensione, piscine riservate agli alloggiati, biciclette da campagna e mountain bikes, campo da bocce, ping pong e calcio balilla. Il ristorante agrituristico aperto ai soli ospiti, permette di assaporare i prodotti agricoli aziendali o di provenienza regionale, preparati secondo le migliori tradizioni della cucina umbra. L'ospitalità attuale vuole coniugare il soggiorno in campagna con la degustazione dei prodotti dell'azienda agricola e la partecipazione a visite didattiche in fattoria.
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